Sobre a Empresa
Maris Stella – Alta Cozinha de Autor é um estabelecimento de referência na Póvoa de Varzim, conhecido pela sua gastronomia inovadora e serviço de excelência. Orgulhamo-nos de oferecer uma experiência culinária única, combinando os melhores ingredientes locais com técnicas de alta cozinha. Procuramos um Chefe de Sala / Maître que partilhe a nossa paixão pela hospitalidade e pela criação de momentos memoráveis para os nossos clientes.
Descrição do Trabalho
Estamos à procura de um Chefe de Sala / Maître experiente e apaixonado para liderar a nossa equipa de sala. Será responsável por garantir a excelência do serviço, a satisfação dos clientes e a gestão eficiente das operações diárias do restaurante. Se possui um profundo conhecimento da arte de servir, um olho atento aos detalhes e a capacidade de inspirar e motivar uma equipa, esta é a sua oportunidade de brilhar num ambiente de restauração de luxo.
Principais Responsabilidades
- Gerir e supervisionar todas as operações de sala, garantindo um serviço impecável e de alta qualidade.
- Liderar, motivar e formar a equipa de sala, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo.
- Garantir a satisfação dos clientes, antecipando as suas necessidades e resolvendo quaisquer questões de forma proativa e profissional.
- Gerir reservas, a disposição das mesas e a coordenação entre a sala e a cozinha.
- Controlar os stocks de bebidas e outros materiais de sala, realizando inventários e pedidos.
- Assegurar a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.
- Colaborar com a equipa de cozinha para harmonizar o serviço com a oferta gastronómica.
- Promover e manter os mais altos padrões de apresentação e ambiente do restaurante.
Habilidades Necessárias
- Experiência comprovada de pelo menos 5 anos como Chefe de Sala ou Maître em restauração de luxo.
- Excelente capacidade de liderança e gestão de equipas.
- Fluência em Português e Inglês (conhecimento de outras línguas será uma mais-valia).
- Fortes habilidades de comunicação e interpersonais.
- Orientação para o cliente e paixão pelo serviço de excelência.
- Conhecimento profundo de vinhos e outras bebidas.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis.
Qualificações Preferenciais
- Formação superior em Gestão Hoteleira ou Restauração.
- Certificações em Sommelier ou áreas relacionadas.
- Experiência na gestão de eventos privados e catering de luxo.
Vantagens e Benefícios
- Pacote salarial competitivo e bónus de desempenho.
- Oportunidades de desenvolvimento profissional e formação contínua.
- Ambiente de trabalho dinâmico e prestigiado.
- Refeições no local de trabalho.
- Descontos exclusivos nos estabelecimentos do grupo.
Como Candidatar-se
Se tem interesse nesta vaga, clique no botão "Candidate-se Agora" abaixo. Para garantir que a sua candidatura seja considerada, por favor prepare o seguinte:
- Um Currículo (CV) atualizado
- Uma breve carta de apresentação resumindo a sua experiência e motivação
As candidaturas são analisadas continuamente. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados para uma entrevista.
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