Sobre a Empresa
O Hotel Aquae Flaviae é um conceituado destino de luxo localizado no coração de Chaves, conhecido pela sua excelência em hospitalidade, gastronomia e pelos seus serviços de spa e bem-estar. Dedicamo-nos a proporcionar experiências memoráveis aos nossos hóspedes, com uma forte aposta na qualidade dos produtos locais e na curadoria de momentos únicos. A nossa garrafeira é um reflexo do nosso compromisso com a sofisticação e a valorização dos melhores vinhos, tanto nacionais quanto internacionais.
Descrição do Trabalho
O Hotel Aquae Flaviae procura um Sommelier de Vinhos Premium apaixonado e experiente para integrar a nossa equipa de restauração. Será responsável por gerir a nossa garrafeira de prestígio, aconselhar os nossos clientes sobre a seleção de vinhos e harmonizações, e garantir uma experiência gastronómica excecional. Procuramos um profissional com profundo conhecimento do mundo do vinho, excelente capacidade de comunicação e um serviço ao cliente impecável. Este papel é fundamental para elevar a experiência dos nossos hóspedes e manter a reputação de excelência do nosso hotel.
Principais Responsabilidades
- Gerir e manter a garrafeira do hotel, incluindo inventário, aquisição e armazenamento adequado de vinhos.
- Aconselhar os hóspedes na seleção de vinhos e outras bebidas, propondo harmonizações ideais com o menu.
- Realizar serviço de vinhos à mesa com profissionalismo e conhecimento técnico.
- Desenvolver e atualizar a carta de vinhos, explorando novas referências e produtores.
- Organizar e conduzir provas de vinhos e eventos temáticos para os hóspedes.
- Formar e capacitar a equipa de restauração sobre vinhos e serviço.
- Manter-se atualizado sobre tendências do mercado de vinhos e regiões vinícolas.
Habilidades Necessárias
- Certificação profissional de Sommelier (WSET nível 3 ou equivalente).
- Conhecimento profundo de vinhos nacionais e internacionais, regiões vinícolas, castas e processos de vinificação.
- Experiência comprovada em gestão de garrafeira e serviço de vinhos em ambiente de luxo.
- Fluência em Português e Inglês (verbal e escrito).
- Excelente comunicação interpessoal e habilidades de atendimento ao cliente.
- Capacidade de trabalhar em equipa e sob pressão em ambiente de ritmo acelerado.
- Atenção ao detalhe e paixão pelo serviço de excelência.
Qualificações Preferenciais
- Conhecimento de outras línguas (e.g., Francês, Alemão, Espanhol).
- Experiência com sistemas de gestão de inventário de vinhos.
- Familiaridade com vinhos da região Transmontana e Douro.
- Formação em Hotelaria ou Restauração.
Vantagens e Benefícios
- Salário competitivo e pacote de benefícios.
- Oportunidades de desenvolvimento profissional e formação contínua.
- Ambiente de trabalho sofisticado e desafiador.
- Refeições no local de trabalho.
- Descontos em serviços do hotel.
- Integração numa equipa dinâmica e prestigiada.
Como Candidatar-se
Se tem interesse nesta vaga, clique no botão "Candidate-se Agora" abaixo. Para garantir que a sua candidatura seja considerada, por favor prepare o seguinte:
- Um Currículo (CV) atualizado
- Uma breve carta de apresentação resumindo a sua experiência e motivação
As candidaturas são analisadas continuamente. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados para uma entrevista.
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